Kebab Turki adalah makanan khas asal Turki yang berupa daging yang diiris tipis dari pemanggang pemanggang berputar, dan disajikan dengan cara digulung dengan roti pita (atau tortila) atau dalam bentuk sandwich/burger, bersama sayuran seperti tomat, mentimun, selada, bawang bombay, saus sambal, dan mayonaise. Daging yang biasa digunakan bisa daging kambing, sapi, atau ayam.  masakan yang terbuat dari daging panggang yang banyak sekali jenisnya, dan tidak khusus berasal dari Turki, melainkan Timur Tengah. Salah satunya adalah daging yang ditusuk dan dibakar seperti sate di Indonesia.